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有機野菜の洗い方とは?

スーパーで販売している野菜のほとんどは既に洗浄を済ませているため軽く水洗いする程度で十分です。

しかし無農薬野菜や有機野菜の場合、産地直送が多く泥や残留農薬が付いていることがあります。

水洗いだけでは体を壊してしまう危険性があるため、隅々までしっかり洗い落とさなくてはいけません。

桶にたっぷりきれいな水を張り、泥や農薬を落とすために暫く水に浸けておくと効果的です。

大方汚れが取れたら流水を使ってきれいに洗い流しましょう。

この時に葉っぱの裏や付け根まで気を配って汚れを落とします。

有機野菜や無農薬野菜は害虫駆除の農薬を使用していないため、虫に食べられていることがよくあります。

野菜が新鮮でおいしい証拠ですが、そういう場合は虫に食べられている部分は全てカットしておきましょう。

虫が寄生虫を運び野菜に付着しているケースも考えられるので、決して口にしてはいけません。

それでも心配な方はよく洗って加熱調理をして野菜を食べるようにしましょう。

水洗いが心配な方は、野菜専用のオーガニック洗剤もあります。

微量の農薬が体内に入っても大して害になることはありませんが、オーガニック洗剤を使うことでほぼ確実に残留農薬や汚れを落とすことができます。

洗剤と言っても成分は100%天然なので体に悪影響を及ぼしません。

野菜や果物にシュッとひと吹きした後、水で洗い流して洗浄完了です。

洗剤でも味が変化することはないため生でもおいしく食すことが可能です。

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