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トロなす(おいしっくすお試しセット)

トロなす

千葉県産で、生産者は、長谷部さん他です。

見た目が緑色の珍しいなすですね。

生産者の間では、白なすとして親しまれていたようです。

珍しい品種なので、種の入手が困難なようで、生産者の方も自家採種で保存していたそうです。

大きさは、米ナスくらいでしょうか。

適当な大きさに切って、素揚げにして醤油で食べるのが最高においしいと生産者の方が語っています。

油との相性が抜群なので、ステーキにしたり、天ぷらなんかでもおいしいとの事。

皮がちょっと固いのが難点なので、気になる人は、剥いていて下さいということです。

私は、ステーキにしてみました。(トロなすのステーキ)

トロッとした食感とナスの甘みが口の中でハーモニーを奏でてくれます。

一度、食べるとクセになりそうですね。

OISIX(おいしっくす)の詳細はこちら

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