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高原こかぶ(おいしっくすお試しセット)
長野県産高原こかぶで生産者は井澤さん他です。
苦味が少なく水々しいこかぶです。
軽く炒めたり、漬物にするとおいしいそうです。
高原野菜は、昼夜の温度差が大きい地域で栽培されている事がほとんどですので、甘みが強くなるんですよね。
ちなみに減農薬栽培なので、葉が害虫の食害にあっている場合は、葉をとってしまっている場合もあるとの事です。
葉もたべれるので、ぜひ葉もついたままが良いですね。
ちなみに、私は、炒めもの（高原こかぶと館ヶ森高原豚の炒めもの）と浅漬にして食べました。
炒めものは、とてもこかぶの甘みがおいしくて、苦味もほぼなく、素晴らしい味でした。
浅漬もこかぶの旨みと食感がクセになる感じで、ご飯がとてもススム味でしたね。
