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アロマイタケ(おいしっくすお試しセット)

アロマイタケ

奈良県産、縄田さん他の生産しているアロマイタケ。

マイタケを育てる時の菌床に、ナラやクヌギなどの自然の気を使用しているので、通常のマイタケよりも香りが良いのだそうです。

また、通常よりも長い栽培期間で育てているので食感も良くなっているとの事。

早速、パッケージを開けるとマイタケの芳醇な香りがフヮ~っと。

とっても食欲をそそられます。

ちょっと生のままかじってみても食感も良くて、ますます食べたくなり、こんな料理を作ってみました(アロマイタケと館ヶ森高原豚の炒めもの

アロマイタケの芳醇な香りと食感、そして甘みが高原豚の旨味とマッチして、ご飯のススム一品になりました。

アロマイタケが良い香りなので、シンプルな味付けの方が良い気がしました。

スープなどに入れても良いダシが出るそうですよ。

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