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有機野菜を食べるとどんな効果があるの?

有機野菜は一般的な野菜に比べて栄養価が高いことが知られています。

有機野菜を食べることで普段不足しがちな栄養素を効率よく吸収することができます。

野菜・果物から摂取している栄養素は主にビタミン、葉酸、食物繊維、カルシウムなどがあり、特に野菜や果物に多い水溶性ビタミンは、尿によって頻繁に排出されるため十分な量をこまめに摂取しておく必要があるのです。

また有機栽培に使用する土にはミネラルが豊富に含まれているため、野菜にもミネラル分であるカルシウムやマグネシウム、鉄などの成分が多く含まれるようになります。

これらの栄養素は体内で生成することができないため、野菜を食べる機会が少ない人には不足しがちな栄養素になります。

またビタミンやミネラルが豊富だと美容にもいいとされています。

特にビタミンB群は肌を生成するのに不可欠な栄養素で、肌荒れが気になる人は普段からこまめに摂取しておかなくてはいけません。

また肌の潤いを保つためにもミネラルは必要なので、有機野菜を食べることで効率よく美容成分を取り入れることができるのです。

有機野菜はお肌以外にもダイエットに効果的と言われています。

おいしく生で食べられ酵素を取り入れやすいことが理由の一つです。

酵素は50~70度で破壊されてしまうため、野菜はできるだけ生で食べることがおすすめです。

そしていい野菜を食べていると感じれば、ブラシーボ効果によって健康体を維持することも可能です。

精神的なサポートがあるとより体にいい影響を与えやすくなるため、有機野菜を食べる時は健康にいいことを意識して食べるとより効果を得やすくなるでしょう。

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