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有機野菜に欠点はないの?

有機野菜というと安全でおいしく栄養価が高いことで知られており、どちらかと言うと良いイメージを持つ方が多いと思います。

実際に一般的な野菜よりも安全でおいしく栄養価が高いのは本当のことですが、世間に浸透しているかと問われれば、はいと答えるのは難しいですよね。

スーパーに並べられている野菜のほとんどは有機野菜ではありません。

有機野菜が持つ欠点があることで、通常の野菜よりも入手が困難とされているからです。

有機野菜の大きな欠点は価格です。

化学肥料や指定農薬を使わずに育てる有機野菜は、従来の野菜に比べると収穫までにかなりの手間がかかります。

農薬を使わない害虫駆除にも工夫が必要ですし、何より有機野菜は自然の力で育てることを前提としているので従来の野菜に比べて収穫率が低いのです。

そのため市場に出回ることが少なく、出回ったとしても他の野菜に比べて高価になるのは仕方がないことなのです。

しかし今では有機野菜でも以前に比べて比較的安価で取引されるようになっています。

市場に出回ることが少ないと言うのは、それだけスーパーで購入できる有機野菜の種類も少なくなります。

それゆえ、全ての食事を有機野菜にするのはかなり難しいことでしょう。

徹底的に無農薬野菜・有機野菜の食事をしたい人は、専用の宅配サービスの利用をおすすめします。

全国各地から食材を取り寄せているため食材不足の心配もありません。

送料がかかる分、普通に購入するより高価になってしまいますが安全性を求めるならば決して高い値段ではないでしょう。

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